Из каких инградиентов состоит настоящий узбекский плов?

0 2020-01-14 00:16:19

Ответов: 2

Соглашусь с предыдущим оратором, но не забывайте о специях и чесноке. Из специй, как правило, берут острый жгучий перец целиком, без повреждений кожицы, черный молотый перец, корриандр и зиру, для колеровки используют куркуму (она придаст золотистый цвет всему блюду). Чеснок, головки 3-4 целиком(естественно очистив от корешков), утопить в рисе. И конечно же еще вам понадобится горячая вода, ни в коем случае не используйте холодную, а то вместо плова получите ШАВЛЮ (рисовую кашу с мясом). Лично я еще добавляю в плов чернослив, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

масло, мясо, лук, морковь, рис

это базовая комплектация, в максимальную добавляют горох, изюм, барбарис, кунжут готовят такой плов на праздники.