Как сохранить порезанную тыкву?

Выросла тыква большая-пребольшая. Отрезали кусок, сделали манты. Отрезали еще кусок, сварили пшенную кашу. А как сохранить остаток?

2 2020-01-14 00:16:18

Ответов: 7

Варенье из тыквы вкусное можно сварить, а если в него добавить еще и яблочко кислое получится вообще замечательно. Видела также, как тыкву сушат при этом ее режут на пластинки примерно 3 на 3 см. толщиной 0,5 см. затем стол застилается чистой тканью и выкладываются пластинки тыквы. По мере подсыхания она переворачивается и оставляется до полного высыхания. Затем складывают ее в мешок из хлопчатобумажной ткани и так хранят. Используют, как начинку для пирожков.

Ну и как вариант ее можно заморозить.

Тыква прекрасно хранится в замороженном виде. Я готовлю несколько блюд из нее, в зависимости от сорта. Есть необходимость в довольно крупных кусках, в кубиках помельче. В общем, режу все под нужные размеры, порционно раскладываю по пакетам и в морозилку. Вот на выходных как раз все почистили и заморозили. Нужно только учитывать, что потом она дает больше воды при приготовлении, и если вы куда-то добавляете воду, то с замороженной тыквой этого делать не надо.

Наши соседи купили морозильные камеры и замораживают там все, что непоподя. Ибо, как известно, в морозильную камеру, даже если их две все не засунешь.

Кстати, делюсь секретным рецептом - если тыкву отварить, а далее сбить с бананами и пол стаканом апельсинового сока, то она уйдет вся и сразу. Такая вкуснятина, что даже детей за уши не оттащишь. Не знаю, как на счет 14 км, но 3 кг мы уминаем за раз.

Я очищенную тыкву в этот раз замораживала.А вообще способов хранения тыквы несколько:тыквенное варенье с апельсинами,если тыква ещё не очищенная,то она довольно таки долго хранится в природном виде,только не на морозе,а в сухом прохладном проветриваемом помещении.А также помимо каш можно приготовить вкуснейшие полезные чипсы.

Если совсем уж не с кем поделиться - можно сохранить в холодильнике, но больше недели не советую держать.

Корку на этой половине не счищайте лучше. Сердцевину (семечки с волокнами) - наоборот, уберите. Затяните сверху пищевой плёнкой и в холодильник поставьте, в самое прохладное место, но не туда, где она промёрзнет.

У нас в этом году аналогичная проблема. Тыква 14 кг, за раз хоть тресни, не осилишь. Одну часть засекли в духовке (кашу уже наелись), одну часть помещали кусочками и положили в морозилку и ещё одну решили сварить на варенье. Чтобы не было притворно сладким, добавили пакетик лимонной кислоты и ещё жимолости, получилось вкусное и красивое варенье. А из замороженой можно потом или кашу сварить, или варенье, когда первая партия будет сьдена.

Самый простой способ - это очистить тыкву от корки и нарезать кусочками. Затем сложить в небольшую пластиковую тару или пакеты и отправить в морозильную камеру. Далее берете замороженную порцию и, например, варите кашку с тыквой или готовите запеканку с черносливом и изюмом в духовке, удивительное и вкусное блюдо получается.