Какие бывают салаты с жареными шампиньонами?

0 2020-01-14 00:16:20

Ответов: 3

Очень люблю этот салат, но он достаточно калорийный. Жареный полукольцами лук, жареная соломкой морковь, жареные шампиньоны, жареная полукопченая колбаса и соленые огурцы. Соль, специи по вкусу. Заправкой является масло, на котором все обжаривалось. Внимание и очень важно, жарить лук, морковь, шампиньоны и колбасу отдельно, не смешивая все в кучу на одной сковороде. Очень большая вкусовая разница и эстетически выглядит красивее. Ну и разумеется добавить зелень, по желанию - чеснок.

Салат с жаренными шампиньонами необходимо делать в малом количестве, он долго не стоит.

Шампиньоны нарезать дольками, обжарить до золотистого цвета без соли на сковороде, залить маслом растопленным, отставить в сторону.

Основа салата грибы, к ним будут добавлены специи и немного разных круп.

Специи: перец черный душистый молоты 3 щепотки, корица на кончике ножа, соль по вкусу, уксус пол чайной ложки.

Крупы: пшеничная каша 7-ая часть от общей массы грибов, рис рассыпчатый 8-ая часть от общей массы грибов. Каши насыщают маслом и добавляют майонез до смешивания с грибами.

Все смешать, дать постоять 5 минут в холодильнике, вынуть и добавить яичный белок от четырех яиц. Можно их использовать как посыпку. Кушать подают с кашей из гречки или пшенной.

Расскажу рецепт салата, которыйиногда готовим. Делается слоями. Сначала в салатник выкладываются обжаренные с луком шампиньоны, затем натертый отварной картофель, на него мелко порезанная товарная куриная грудка, и наверх тертый сыр. Каждый слой промазывается майонезом. Салат вкусный, но очень сытный.