Какие есть рецепты приготовления картофеля из немецкой кухни?

Какие есть рецепты приготовления картошки из немецкой кухни ?

1 2020-01-14 00:16:19

Ответов: 1

Кнедлики.

1 кг. картофеля отварить в мундире и натереть на терке. Добавить к картофелю 2 яйца, 200 гр. муки и 100 гр. манки. Посолить по вкусу. Вымесить тесто (если необходимо, то добавить муку).

Любое копченое мясо (примерно 200 гр) порезать мелкими кубиками, по желанию его можно обжарить с луком.

Тесто и начинка готовы, теперь делаем кнедлики. Можно тесто раскатать пластом и разрезать на квадраты. Я просто отщипываю от теста кусочек расплющиваю в лепешку, кладу начинку и скатываю в шарик, размером с грецкий орех. Теперь шарики отвариваем в подсоленной воде (закидываем кнедлики в кипящую воду) 15 минут.