Омлет по-иракски — каков рецепт?

Ответов: 1

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Для подачи:

  • 1 шт. веточка Петрушка свежая
  • 2 шт. Яйца куриные

Для фарша:

  • 200 г Куриный фарш
  • 1 шт. Лук репчатый
  • 2 шт. Перец сладкий
  • 1 щепотка Перец чёрный молотый
  • 1 щепотка Соль (крупнокристаллическая)
  • 4 веточка Петрушка свежая
  • 1 шт. Помидоры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  1. Лук, помидор, половинки перца желтого и оранжевого, петрушку нарезаем приблизительно одинакового размера.
  2. Добавляем к овощам куриный фарш.
  3. Солим, перчим и перемешиваем до однородности. Эту основу для омлета можно накрыть пищевой плёнкой и хранить в холодильнике.
  4. Для приготовления самого омлета, на одну порцию берём столовую ложку фарша и 2 яйца.
  5. Розбалтываем всё вилкои и пробуем на соль.
  6. Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем. Выливаем яичную смесь и распределяем по поверхности сковороды, как тесто для блина.
  7. Накрываем крышкой, жарим с одной стороны пару минут, до золотистого цвета. Аккуратно с помощью лопатки переворачиваем на другую сторону и так же обжариваем под крышкой.

Приятного аппетита ! :)