Почему зелень рукколы и селеры многим не нравится в салатах?

1 2020-01-14 00:16:28

Ответов: 2

Любая зелень (впрочем как и овощи-фрукты) полезны и есть их - хорошая привычка). Но при всей полезности того или иного продукта он вполне может кому то не нравится. Иногда можно объяснить почему (например резкий специфический запах или кислый вкус), а иногда и не объяснишь - просто не нравится. Я люблю и рукколу, и сельдерей. Но салаты с сельдереем (с зеленью) мне не нравятся, думаю что из-за жесткости зелени сельдерея, а вот скажем в томатном соусе или в соленых фаршированных баклажанах он мне очень нравится. А рукола в салатах нравится, просто нравится и всё)

Руккола имеет горьковатый пикантный вкус, поэтому она не так популярна, как многие другие салатные листья. Но она богата йодом, который полезен при гипофункции щитовидной железы, также в ней содержится вещество сульфорафан, который предотвращает образование опухолей. Сельдерей же это просто кладезь витаминов, он очень полезен для женского здоровья, я его использую как в салатах, так и в супах. И в сухом виде, как пряность.