Топ−5 салатов из цветной капусты?

1 2020-01-14 00:16:36

Ответов: 1

У каждого наверно свои варианты лучших рецептов, в том числе и из цветной капусты. Я предложу свои.

  1. Салат с цветной капусты с редисом. Поскольку начался сезон редиса, то начну с подходящего рецепта. Ингредиенты: 300 грамм цветной капусты, 200 грамм (1 банка) зеленого горошка, 5 крупных редисок, пучек зелени, оливковое масло, соль. Приготовление: капусту отварить в подсоленной воде, остудить, разобрать на соцветия. Редис крупно нарезать, добавить к капусте. Туда же добавить горошек. Добавить масло и соль, перемешать.
  2. Сытный салат из цветной капусты. Ингредиенты: 200 грамм отварной цветной капусты, 1 вареная средняя морковь, 3 средние вареные картофелины, 1 луковица, 1 средний огурец, пучек зеленого лука, майонез, соль. Приготовление: все овощи нарезаем как на оливье, а цветную капусту разбираем на соцветия. Все заправляем майонезом, солим по вкусу и перемешиваем.
  3. Салат с цветной капусты с яйцами и зеленым луком. Ингредиенты: (количество произвольное) цветная капуста, яйца, зеленый лук, майонез или растительное масло, соль, перец. Приготовление: Цветную капусту и яйца отварить. Капусту разбираем на соцветия, яйца и лук нарезаем. Все складываем в одну миску, добавляем майонез или растительное масло и соль с перцем, затем перемешиваем.
  4. Салат из цветной капусты с креветками. Ингредиенты: 300 грамм цветной капусты, 200 грамм очищенных креветок, 200 грамм твердого сыра, 1 свежий огурец, полстакана оливкового масла, сок половинки лимона, столовая ложка горчицы, соль и перец. Приготовление: капусту и креветки отвариваем до готовности. Капусту разбираем на соцветия, сыр натираем на крупной терке, огурец режем соломкой. Перемешиваем все ингредиенты. Теперь смешиваем оливковое масло, лимон, горчицу, соль и перец. Тщательно взбиваем и поливаем получившемся соусом салат.
  5. Салат из цветной капусты с курицей. Ингредиенты: 200 грамм соцветий отварной капусты, 200 грамм отварной куриной грудки, 200 грамм сыра Гауда, 1 большой помидор, 2 больших зубчика чеснока, майонез, соль перец. Нарезаем кубиками мясо, помидор и сыр, добавляем к соцветиям. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем в салат. Солим, перчим и заправляем майонезом. Салат тщательно перемешиваем и даем постоять минут пять, чтобы вкус чеснока распределился.